МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И
СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В
СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ
ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
от 26 ноября 2008 г. N
01/13863-8-32
О реализации постановления
Главного Государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2008
N 33
Федеральная служба по надзору в
сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщает.
В соответствии с
пунктом 1.1 Постановления Главного государственного санитарного врача Российской
Федерации от 02.06.2008 N 33 "О производстве и обороте мяса птицы"
юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающимся производством
и оборотом мяса птицы и птицеводческих продуктов, а также ввозом на территорию
Российской Федерации импортного мяса птицы и птицеводческих продуктов,
необходимо исключить с 01.01.2009 использование для обработки тушек птицы
растворов, содержащих хлор выше требований, установленных в СанПиН
2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды
централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества".
По информации управлений
Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации, большинство расположенных в
них птицеперерабатывающих предприятий не используют для
охлаждения тушек птицы активный хлор и выпускаемая ими продукция в основном
соответствует установленным требованиям, вместе с тем для завершения
работы необходимо проведение дополнительных мероприятий.
Для реализации
пункта 1.1 указанного Постановления считаю возможным разработать юридическим
лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающимся производством и оборотом
мяса птицы и птицеводческих продуктов, а также ввозом на территорию Российской
Федерации импортного мяса птицы и птицеводческих продуктов, планы мероприятий
на переходный период к новым требованиям по обработке тушек птицы, рассчитанный
до 01.07.2009.
Обращаю внимание, что с целью
мониторирования ситуации при проведении надзорных мероприятий необходимо
осуществлять контроль за содержанием на поверхности
тушек птицы хлорорганических соединений, регламентированных СанПиН
2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды
централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества".
Информацию о случаях
несоответствия продукции упомянутым требованиям представлять по факсу
8-499-973-13-98 и E-mail: Ivanov_GE@gsen.ru.
Руководитель
Г.Г.ОНИЩЕНКО