| Витамин А содержится во многих продуктах животного происхождения (сливочное масло, яичный желток,
печень рыб), в растительных продуктах содержится каротин (провитамин А). Витамин А жирорастворимый.
Суточная потребность для взрослого человека 1,5 мг (5000 ME).
Симптомы и течение:
В первую очередь изменяются органы зрения: характерна ночная, или "куриная", слепота из-за
дистрофических изменений сетчатки и зрительных нервов, возникает сухость конъюнктивы, на ней
образуются прозрачные бляшки, изъязвляется роговица. Происходят дистрофические изменения кожи,
слизистых и кожных желез: сухость, шелушение и бледность кожи, атрофия потовых и сальных желез,
наклонность к гнойничковым заболеваниям. Возможны инфекционные поражения системы дыхания,
мочеотделения, пищеварения, общее недомогание, слабость, у детей - задержка роста и развития,
нарушения со стороны нервной системы.
Распознавание:
Проводится на основе данных анамнеза и клинической картины, при биохимическом исследовании
сыворотки крови уровень витамина А снижается ниже 100 мкг/л, каротина - ниже 200 мкг/л.
Лечение:
Полноценное питание с включением продуктов, богатых ретинолом и каротином: мясная, молочная
пища, морковь, томаты, абрикосы. Возможно назначение ретинола в суточной дозе взрослому от
10000 до 100000 МЕ/сутки в течение 2-4 недель. Большие дозы и бесконтрольное лечение могут
вызвать гипервитаминоз А.
|